退休後再跨域創業 Coffee star星伴咖啡打造應援天地

2024-01-29 作者/潘冠霖

蔡耀漳萌生創業念頭後，從最喜歡的咖啡產業出發，一步一步實現屬於自己的咖啡夢。（照／勞動部）

　　選擇創業的人不少見，卻很少人能打出自己的品牌特色，而這裡就有成功的創業案例分享！熱愛品嘗咖啡的蔡耀漳畢業於勤益工專機械設計系，在退伍後進入機械設計公司擔任製圖設計師，幾年後便轉至化學大廠任職。不過，在化學公司待了27年的他，居然毅然決然選擇退休，並追求自己開咖啡廳的夢想，創立了「Coffee star星伴咖啡」。

　　Coffee star星伴咖啡並非一開始就訂定如此明確的經營方向，提及如何創業的完整指南，蔡耀漳表示，不斷學習才是關鍵！在他48歲退休後，首先選擇透過加盟來降低創業門檻，然而諮詢眾多咖啡店品牌，他最後決定以在台灣較少見的韓國咖啡品牌「Caffebene」起步。

　　創業初期，蔡耀漳意識到純粹的韓國咖啡廳很難在高雄文化中心商圈中嶄露頭角，一定要打出品牌自己的特色和知名度，經由不斷找尋突破口，終於被他發現創業計劃和策略的關鍵元素。某次蔡耀漳和女兒觀賞韓國明星來台辦展，又恰巧碰上《我是歌手》的黃致列應援團來尋求合作，從中他發現了「追星」的商機，也改變了他經營咖啡廳的策略。

　　在蔡耀漳因緣際會接觸各明星應援團後，咖啡館不僅開始舉辦大大小小的粉絲活動，如粉絲見面會、偶像團體成員慶生會、成團紀念日等，更定期將店內佈置成不同明星的主題展覽，明星應援漸漸成了店裡的最大招牌與特色，吸引眾多粉絲目光，甚至有許多世界各地人士慕名而來，一面喝咖啡、一面享受被自己喜歡的明星圍繞的氣氛。

　　個人創業的每種選擇，不外乎就是為了打造差異化吸引新客、提高服務品質留住舊客，而在越來越多粉絲的熱情支持下，蔡耀漳為了跳脫加盟咖啡品牌的束縛，於是以「明星陪伴」為主題，於2020年12月5日創立「Coffee star星伴咖啡」品牌，但Coffee star星伴咖啡的話題性並不局限於追星，蔡耀漳更推出入店消費即享免費塔羅牌占卜等活動，一方面讓占卜師有練習的舞台，一方面也提供顧客療癒的支持。

　　對於退休後跨域創業，蔡耀漳表示，不僅要有毅力和熱情，更要有重新開始的勇氣，以及求新求變的學習心。或許是結識諸多年輕的粉絲，他不斷將新事物融入咖啡館，在這快速變遷的時代下，Coffee Star星伴咖啡將以更多元且溫暖的形式歡迎每位客人。

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潘冠霖

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