食安風暴政府失靈，食品市場哀鴻遍，連鎖加盟業者自律自救證明非黑心 - 1111創業加盟網

一連串食安風暴下來，政府政策朝夕令改，甚至與國際不同調，讓食品業者無所適從；政府失靈，市場跟著失靈，連帶衝擊著連鎖加盟產業的國內外競爭力，業界除了遵守國內法規外，更努力符合歐盟與美國食品衛生管理局ＦＤＡ的規範，正在多方遊戲規則中，積極開創一片天。 衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）從去年即提高茶葉農藥檢驗標準後，目前台灣堪稱「歐盟之後，採全世界最嚴格的標準」。以往茶葉只要能進口至歐盟，也能符合台灣的規範；但是國內近三年來食安事件接二連三爆發後，從歐洲進口的茶葉，即使農藥檢測符合歐盟標準，到了台灣，送驗結果卻不及格，會被打退堂鼓！業界憂心，將嚴重影響產業的國內外競爭力。 檢測標準苛刻　貿易障礙 針對食安議題，學者陳宜君與張國益去年即發表一篇《農藥殘留標準對國際貿易影響的探討》研究論文，刊登於《農林學報》期刊上。研究結果發現，進口國農藥殘留標準愈嚴苛，會造成農產品貿易量減少，且非關稅貿易障礙對貿易量的影響顯著大於關稅貿易障礙。因此，兩位學者在文中提出呼籲，農產品貿易 在技術性貿易障礙上的克服與解決，需要更嚴謹的食品安全標準之評估與調和，及重視消費者飲食安全的基本權利，才能達到互利且雙贏的局面。 食安風暴擴大，整體經濟受波及層面大。中華經濟研究院調查發現不僅影響消費信心，也衝擊製造業採購經理人指數（PMI）。中華經濟研究院去年底公布10月PMI為51.5%，當時已是連續3個月下滑，更創半年來新低，光食品產業就下滑10個百分點，從「擴張」轉為「緊縮」，可見食安問題日益顯著。 中華經濟研究院院長吳中書當時接受媒體訪問表示，食安風暴早期的確替代效果為重，即食品替代性高，對整體產業影響不大，但隨食安事件一再延燒，中小廠商沒有能力檢驗「源頭」，只和大廠牌進貨。當大廠也出事，即使面對節慶旺季，廠商下單、生產疑慮依舊增高；對消費者而言，送節索性送和食品無關產品，生產、消費面都受到嚴重影響。 食安風暴　重創經濟發展 吳中書的說法說進了連鎖加盟業者們的心坎裡了！連鎖業者多半屬於中小企業，面對日益嚴苛的檢測標準規範，將無力負擔日趨沉重的檢測成本，尤其國內外規範不同調，讓整體產業蒙受不小損失之苦。經濟部工業局去年11月間公布數據顯示，因食安問題造成的經濟損失已達177億，其中63億元是出口卡關損失。 為此，台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東日前指出，絕大多數商家都會遵守食安規範，在進行原物料採購，必定要求檢驗證明，但難保少數黑心廠商魚目混珠，將非法原物料流入市面。生意受影響事小，品牌聲譽重挫將造成產業競爭力下降，服務業走向國際的路便會更加坎坷。 李日東更高聲疾呼，食品安全牽一髮而動全身，不只是消費者人人自危，小本經營的各個店家，該在哪裡、該如何找到安全的原物料，也是各個商家想請求政府幫忙的部分。台灣連鎖加盟促進協會日前發出聲明，希望政府發展並建立安全食品供應鏈，為建全產業、保障業者與消費者權益，強化食品安全政府應克不容緩。