連鎖加盟業國際路坎坷　提三大訴求請政府幫忙留活路-1111創業加盟網

歷經食安風暴席捲之後，連鎖加盟業界劫後求生，小手牽小手，從各別小資戶串連起大規模，日前透過台灣連鎖加盟促進協會呼籲，政府能夠協助落實建立食材安全品保系統；「安心買」資料庫建構與落實監督機制；希望確保民眾食的安心與上百萬名連鎖從業人員的生計等三大訴求。 　手搖飲料業者規模雖小，卻能攜手串起龐大商機。根據經濟部統計顯示，國內每年光手搖杯飲料就能賣出約10.2億杯，平均每人每年買44杯，年商機超過新台幣400億元；另據《2015台灣連鎖加盟產業特輯》調查數據指出，國內連鎖休閒飲料品牌總數高達上百個、總店數近9,000家，堪稱連鎖加盟產業中第一大業態。 三大訴求　供應鏈管理系統 　「英國藍」等食安事件後，業者仍樂觀以對，正迎接夏季銷售旺季。台灣連鎖加盟促進協會理事長李日東日前受訪認為，國內手搖飲料市場已相當成熟，品牌選擇性多，消費者會轉購其他知名品牌，對整體產業的影響「不會太大」。 　「協會將與食品GMP協會合作，協助旗下會員進行商品上架前的自主檢驗，預計今年下半年上路」，李日東更說，「希望政府發展並建立安全食品供應鏈，讓所有商家能採購到安心的原物料，從農場到餐桌一貫性的提升食品供應鍊的安全質量，讓全民能夠享受由政府輔導，業者落實執行的安全用餐環境。」 　台灣連鎖加盟促進協會日前即號召旗下近百名業者，前往衛福部表達3大訴求，要政府留活路。首先，業界盼望建立食材安全品保系統，針對農畜業宣導正確用藥及食材採集觀念，提供原物料供應商對食材運輸、保存等一系列輔導，並建置完整的追源系統，重塑供應鏈管理思維；接著是，集結符合政府檢核標準之原物料供應商，建置「安心買」資料庫，讓業者及民眾安心採購；再則是落實監督機制，健全整體安全食品供應鏈。 政府治標不治本　失國際市場 　該協會榮譽理事長許湘鋐當時也在會議上道出，每次食安問題，政府只要求業者自主管理，都是治標不治本，導致事件一再重演，只是肥了檢驗單位的荷包，卻無益於保障食品安全。政府若要求業者自主管理，應提供「無償的」檢驗單位協助業者檢驗。 　李日東語重心長說，現在除了消費者人人自危，連鎖業都是小本經營的商家，要如何以微小的力量找到安全的原物料，才是人人擔憂的課題。食安問題導致品牌聲譽重挫，整體產業競爭力下降，恐將嚴重影響未來服務業走向國際市場的機會。 　衛福部食藥署則回應，食品安全風險管理本來就是從源頭至店家都有責任，而自主檢驗將能協助店家做好食品安全風險管理，如果各階段都能管制好，就能共同做好食安。