從立川漁場到奇萊美地　蔡志峰從人出發發展良心產品－1111創業加盟網

▲圖說：花蓮壽豐鄉奇萊美地董事長蔡志峰。（圖／花蓮農改場提供） 有機農業除了栽培技術，最重要的是對有機之願景及堅持，奇萊美地董事長蔡志峰日前受邀到花蓮農改場，進行專題演講，訴說這20多年來以人為本，發展良心產品的創業心路歷程。 蔡董與其家族成立立川漁場20年，從畜、水養殖業開始經營，因不願受制於傳統拍賣市場的喊價制度，積極發展加工技術，終成為國內黃金蜆產品最大代工公司，同時利用園區乾淨水質以及優美景致，將立川建設成觀光休閒漁場，是熱門觀光景點。 2年前蔡董有感於「食療好過醫療、鋤頭替代針頭」，毅然離開經營有成的立川漁場，在奇萊山下開創奇萊美地有機事業。雖然初期連作畦都不會，但蔡董秉持著從人本出發，以尊重生命的態度及使命感，實踐有機農業六級產化，意即由基礎生產、產品商品化至休閒農業的六級化農產業。 奇萊美地初期以產值高的作物為主要營運項目，因此蔡董選擇可鮮食亦可加工的山苦瓜，他從該農改場技術移轉苦瓜花蓮2號，開始萃取研究，進行單、複方組合，藉由往昔經營立川的經驗，提取其有效成分開發健康保健產品。 另外蔡董對於奇萊美地的期望，除了是有機農作物的生長基地，另會利用花蓮當地自然條件，將園區打造讓人身心靈放鬆的休閒場地。 蔡董不論是養殖亦或從農，唯一不變的是尊重生命、兼顧生態的理念，而立川成功經驗更讓他相信，做對的事情，對土地、對社區定有所貢獻，因此他預期奇萊美地成為有機平台，召集志同道合的夥伴，共同找回農業的尊嚴與價值。