產聯食安雲端 消費者吃得安心 業績紅不讓-1111創業加盟網

▲圖說：產聯國際公司研發出「食品供應鍊及餐飲連鎖一條龍解決方案」的系統，幫「做吃」的行業贏得消費信心。（圖／洪祥和） 食安連環爆，要如何贏得消費者對您的信任感，願意上門大快朵頤呢？產聯國際公司目前正幫助餐飲業界，建構自有供應鏈追溯追蹤系統，配合政府落實「建立食品供應鍊履歷」政策。消費者只要用手機掃描QR code，即可輕鬆掌握每份餐點所用材料的來源。顧客有信心，自然而然高朋滿座。 產聯國際為了食品與餐飲等「做吃」的行業著想，符合衛福部食藥署的食安政策，精心研發出「食品供應鍊及餐飲連鎖一條龍解決方案」的系統，從源頭生產管理開始管控；中間的加工製造過程，幫您達成履歷資訊化；到了物流運輸過程，溫控管理；來到營運總部，協助資訊系統建立；最後到消費者，可安全無虞的享用智慧餐飲。 以某餐廳的日式炸豬排套餐為例，所使用的豬肉、米飯、鹽、油、麵粉、蛋、糖、米酒、胡椒粉、洋蔥、高麗菜等等食材，各別的生產、種植或加工來源、產地、運輸、溫度、各項認證證明等各種資訊，產聯國際公司將客製化，在雲端量身訂作建立一套系統，店內的菜單上或給顧客的發票上，皆有該餐點的專屬QR code，只要拿起手機掃描一下，上述所有資訊一目了然。 產聯國際表示，供應鏈追溯追蹤系統的建立其實可保護消費者與業者彼此，共創雙贏。讓顧客清楚明瞭自己吃了什麼下肚，業者有此做為證明，日後發生消費疑問時，雙方自保，有此憑據，可進行溝通，化解疑慮，達到永續經營的目標。 政府的食安管理愈來愈嚴格，今年元旦起實施「全廠同類產品全數認證」認證制度，GMP標章已改成TQF標章。台灣優良食品發展協會理事長孫寶年指出，為了結合食品供應鏈上下游，TQF會員從原本食品製造業，擴增通路業者、原物料供應業者及消費者團體；管理內容上，TQF比GMP更強調源頭管理及品質履歷，例如增列每年2次無預警追蹤管理，也特別採用全國認證基金會（TAF）為第三方驗證機構的獨立與公開性做把關。 但孫寶年提醒，原本領有GMP標章但無全產線認證的廠商，標章使用期只到今年12月31日前，若明年驗證沒過照樣註銷。