茶飲新潮流 英倫風調茶感受優雅氣息

盛夏時節，一杯冰涼飲品少不了，業者發揮創意將英倫茶飲變身無酒精的「窈窕淑女」、「莎士比亞」等特調茶飲（Mocktail），加入台灣水果、藍蝶花等特色食材，交織出醉人風味。 喝調酒不稀奇，喝英國正流行的「調茶」才特別！英國茶飲品牌唐寧茶與全台15家飯店、咖啡廳聯手推出英式主題夏日冷調茶飲，結合精緻的杯飾與台灣夏季果香，撞擊出更具品味型格的摩登茶飲。 台北晶華酒店特色調茶「沁夏薄荷」，以薄荷圓舞曲茶加入檸檬、香吉士，向經典調飲Mojito致敬，杯飾上一盞迷你版英國街燈別具巧思；台北威斯汀六福皇宮的「窈窕淑女My Fair Lady」，則是以夏戀花果綠茶香勾勒英國女性的優雅，輕啜一口彷彿能感受長菸斗、一副黑手套與珍珠項鍊妝點。 新竹老爺酒店擷取來自皇室華貴風情，以玫瑰烘托萊姆薄荷冰沙，象徵女人多變的風情；台北美麗信花園酒店精粹綠寶石概念，打造調飲Royal Green，讓紅胡椒、薄荷茶、金桔完美結合。 結合芫荽、小黃瓜、萊姆汁帶出典雅的風味的「西敏寺的晚禱」，是克勞斯咖啡店以茶點搭配的概念，將香氣馥郁的唐寧伯爵茶香，搭配杯口上羽絨狀的帕爾馬乾酪，製造出層次優美的口感。 此外，許多店家以情境式的杯飾概念，並加入獨家自製的原料與特色食材，如自製石楠花蜂蜜、早餐茶青蘋果果膠、帕馬森乾酪、海苔粉、藍蝶花等，展現細膩的風味變化。