微型創業－阿公的香水檸檬 天然好滋味

郭阿公在屏東種香水檸檬已經6、7年，秉持著自然農法種植，不使用化學肥料，也不灑農藥，也許是「天然的雄好」，也或許是香水檸檬特別喜歡屏東這塊土地，讓郭阿公的香水檸檬園每次都盛產，但卻銷不出去…。 看著滿卡車的香水檸檬乏人問津，一群不到30歲的年輕人，決定透過網路的力量，將檸檬銷出去！最初只是單純販售新鮮檸檬，後來進一步做成檸檬果乾、冰釀檸檬、蜜漬檸檬等副產品，也取了一個可愛的品牌名稱叫「阿公的香水檸檬」，希望將阿公種的好東西分享給更多人。 他們是阿公的孫子郭博裕、孫女郭雅惠，還有兩位朋友陳芊如和黃俐雯。2014年6月創立「阿公的香水檸檬」，目前都有正職工作的他們（郭雅惠還在念書），最初僅投入10萬元經費，購買相關設備和原料、包材等，並從時下最夯的社群網站Facebook（臉書）銷售起家。 今年1月，他們開始到周末市集擺攤，過著「下班做事、假日上班」的生活，雖然辛苦，但知名度也隨著市集逐漸拓展，加上商品有特色，短短一年多，平均月營業額從最初3、5萬元，成長到15萬，招牌檸檬果乾更曾一個月內熱銷上千包！ 現任竹科工程師的郭博裕說，香水檸檬的特色是酸度低、營養價值高，該品牌強調「吃到食物的天然原味」。以招牌檸檬果乾來說，除以低溫烘焙，保留檸檬的營養價值，也不添加過多調味料，只有少許冰糖、甘草跟新鮮檸檬，就這麼簡單；而冰釀檸檬也有別於市售檸檬汁，而是保留檸檬皮增加香氣，也留下養份。 此外，品牌定位走簡單樸實路線，從農夫的角度出發，希望帶給消費者更親切、自然的感覺。反應在包裝上，包括牛皮紙夾鏈帶、手繪檸檬乾及品牌logo等；反應在臉書粉絲互動上，則以親切的口吻、採收檸檬的照片等，用說故事的方式跟消費者互動，產生共鳴。 郭博裕說，目前「阿公的香水檸檬」已有死忠粉絲，幾乎每周都會報到，主力客群為25～50歲，女性就占了8成，多數消費者的反應都是「健康、好吃又特色」，看到顧客吃進嘴裡臉上的表情，就讓他充滿成就感。 但，不要看他們現在經常出現在大型市集，最初因缺少知名度，他們也不得其門而入！後來經過多場小型市集的累積，加上調整文字介紹、商品情境照片等，才逐漸打入名氣響亮的市集。他們認為，重要關鍵在於強調「故事性」和「商品特色」。 郭博裕並指出，經營品牌最大的困難是與消費者溝通，因採自然農法種植的檸檬，無法兼顧外型美觀，如何讓消費者認同品牌的精神與理念，須花更長的時間取得互信。 展望未來，現在「阿公的香水檸檬」只有一款商品（檸檬）、一個品牌，郭博裕說，他們將持續研發新品，除了檸檬，也考慮加入其他農產品，創立新品牌；長期目標則希望串聯更多同理念的業者，把好東西送到更多需要的人的手裡！