單賣韭菜水餃 還清千萬債務-1111創業加盟網

只賣韭菜水餃就能生存下去？7年級生周冠亨畢業後，與父親合開水餃店，選在高屏地區學校周邊開了5間店，其中鹽埔鄉的大仁店，只賣韭菜水餃，歷經7年時間還清家中上千萬債務。 　 原先家中是從事成衣業，因大陸低價策略浪潮來襲，使其支撐不了而不幸倒閉，當時因透過父親朋友介紹，在燕巢區賣水餃維生，後來因大仁科大附近房租較便宜，便開了第二家分店。因目標是專賣孩子喜歡吃的水餃，所以大多選在大專院校周邊開店，其中鹽埔鄉大仁店只賣韭菜水餃。 　 周冠亨表示，目前菜單只有韭菜水餃、酸辣湯、紅茶，認為專精就能確保品質，且韭菜水餃菜肉比例是6：4，並採用全程低溫製造冷凍豬肉，鎖住鮮甜味，讓不吃韭菜的顧客也能欣然接受。 　 他退伍後選在樹德科大、義守大學學生社區開設大社店，姊姊在高應大開設正忠店，朋友則加盟高醫商圈的高醫店，目前在高屏地區共開5家水餃店，一家人齊心協力，光憑賣水餃就已償還千萬債務，甚至還有餘力回饋社會，共認養3家育幼院，每個月各捐助4、5百顆水餃。未來也將規劃中央廚房，也慮當小農種菜，製作有生產履歷的美味水餃。