高薪科技男 海邊賣蛋捲創業

游盛凱歷經人生起伏，為了創業賣「有餡」蛋捲，辭去人人稱羨的高薪工作。李柏毅攝 從小沒有家長陪伴成長，究竟是什麼樣的滋味？「學校聯絡簿自己簽名，自己就是家長！」游盛凱的回答，令人揪心。 他不怪父母，只怪環境艱難。父母離異後，媽媽赴台北賺錢打拼，把他與姊姊留在淡水，「租了一個房子安置我們後，很少回來，偶爾才有親戚來探望。」那是一段不堪回首的童年，自生自滅的國中時期，他開始自暴自棄、成績一落千丈，最後，就這樣走出了教室。 年輕氣盛打架鬧事 年輕氣盛的他，打架鬧事無役不與，國中讀2間，專科讀到第4間、女生佔8成的學校，教官開門見山：「你別想搗亂了！想在這間學校揪眾打架，就像在十字路口打手槍一樣。」他才終於安分守己畢了業，沒想到，當兵時又遇到老兵無理對待。 小社會帶來的衝擊，讓他認清自己，「完全不適合走流氓路！」也體會「教育」的重要性。退伍前，他自修3個月，考上台科大，發現另一個世界，從此認真追求學問，還拿獎學金出國念書，發現更大的世界。 學成歸國，他隨著印象中科技業分紅的榮景找工作，立志過著年薪百萬的日子，進入台達電擔任國外業務，「但再怎麼努力，仍覺得無法脫離貧窮。」他這麼想，「待大公司的好處是讓自己在專業領域有發揮空間，但談及買房、養家，似乎還是慢了些。」尤其在遇到分紅費用化之後，一切打回原形。 適時，創業風氣正興，游盛凱一度離開職場與朋友合資成立軟體公司，3個月之後發現，沒有足夠資本支撐冗長的技術開發過程，發展告吹。「人生90%的事不會有實質意義，但會是養分。」第1次創業雖然失敗，卻讓他學到一個重要觀念：在台灣創業，時間很壓縮，必須把握行銷、生產、銷售一次到位，才有機會搶佔先機。 回到職場，游盛凱進入微軟擔任授權顧問業務4年，薪資福利都是業界頂尖，「但總覺得有一點空虛，還是想做一些可掌握的事。」夢想打敗了銀兩，2014年，他辭去微軟高薪，落實「一次到位」的概念，創立品牌「海邊走走HiWalk手工肉鬆蛋捲」。 避開大廠競爭突圍 「瘋了嗎？好好的微軟不做，跑去擺攤賣蛋捲？」無人不質疑，家人完全無法理解游盛凱究竟打著什麼算盤？他笑著試算：「1年365天，休假日平均約112∼125天，如果這1/3的時間可以多賺多存幾10萬，人生是不是就又前進了幾年？」於是，他平日下班製作肉鬆蛋捲，假日赴文創市集擺攤試賣。 剛開始，一整天擺攤超過12個小時，營收5000元扣掉攤租成本、淨利只有1000元，「忙了5天才賺1000元？幾乎沒有信心撐下去。」他反問自己：「微軟日薪3000元，還可以天天愜意喝星巴克，為什麼不在辦公室繼續吹冷氣上班就好？」 「0到1是最難的！」他轉換思考邏輯，「創業之初，錢不能當錢，而是要當成一個創造價值的過程。」下一步是衝高營業額，把5000元變成5萬元。沒想到，當他收到1筆100盒蛋捲訂單時，「全家人做到哭！」因為機器只有1台，產能受限。 「創業太心酸！」游盛凱語帶哽咽。他必須想辦法突圍，「不與工業時代佔據資源的大廠競爭。」他聚焦人工、小廠，模組化生產，業績終於開始爆量成長。 海邊走走小檔案 網址：http://www.hiwalk.com.tw/ 創辦人：游盛凱，1981年生，35歲 學歷：台科大資管系、英國伯明罕大學MBA 經歷：台達電國外業務、微軟授權顧問業務 營收概況：投入50萬元創業，目前月營收100萬元 資料來源：游盛凱、記者整理