懷念四川家鄉味 馬尾椒娘意外竄紅 -1111創業加盟網

秦上秬（右）與代仁秀攜手創立馬尾椒娘手工美食坊，在網購平台打出名號。 來自四川的代仁秀，2006年遠嫁台灣，成為台灣媳婦，為了解思鄉之愁，代仁秀試做家鄉味的辣椒罐頭解饞，卻意外深受親朋好友喜愛。在老公秦上秬的鼓勵下，去年2月踏上創業路，「馬尾椒娘手工美食坊」在網購平台起家，憑著麻辣小魚乾花生、干貝海鮮等招牌美食打開知名度，其「麻辣小魚乾花生」罐頭更曾創下單月熱銷逾千罐的紀錄！ 馬尾椒娘隨著罐頭與袋裝美食銷售量逐月攀升，原本在上市公司擔任主管的秦上秬，為了陪伴家人，也因此決定放棄百萬年薪，選擇與另一半攜手創業。卻沒想到創業初期就碰到考驗，秦上秬回憶道：「他們一開始將招牌商品麻辣小魚乾花生包裝成一小包，分享給親友試吃，大家一聽到是大陸人做的辣椒，有人搖頭、有人不肯拿，因為剛好那段時間在報導中國黑心食品，讓我們的心好涼！」 代仁秀也苦笑著說，因少數人的生意手段讓真材實料的安心美味被打入谷底，每次看到媒體大篇幅報導中國食安問題時，感到很難過。她在心裡告訴自己：「一定要做出讓大家認可的中國人的安心美食。」 為了提高辨識度，馬尾椒娘以代仁秀的照片翻拍而成，成為註冊商標。由於秦上秬在上市公司任職品保主管時，擁有ISO稽核員、PMP專業經理人資格證書，在追求創新、獨家美食的目標下，對品質的堅持與安全都很重視。因此，從食材的挑選、清洗、製作、包裝、直至出貨，夫妻倆親力親為，堅持純手工製作。 馬尾椒娘在「麻辣小魚乾花生」創下單月熱銷千罐記錄後，積極研發結合台灣人的口味，卻又不失川味口感的美食，陸續推出干貝海鮮、牛肉拌醬、麻辣火鍋醬、黑豆花生等罐裝商品，推出後同樣受到喜愛。甚至有上市櫃公司福委會的團購、僑生們的定期大量採購，連日本千葉知名連鎖居酒屋社長品嘗後大為驚嘆，親自來台登門拜訪合作事宜。 秦上秬表示，馬尾椒娘的規模有限，只能採取網購宅配模式，「接單後再生產，只為了讓客戶拿到最新鮮且最實在的產品」。對品質有堅持，又有創新創意的know how，讓甫創業的馬尾椒娘很快就在市場上佔有一席之地。