不要小看SOP 小工廠就靠它翻身-1111創業加盟網

線西鄉餅乾工廠業者吳睿麒，從小就要幫父母四處去蛋雞場收雞蛋，再送到麵包店，聞著麵包香味，醞釀出創業烘焙夢，他從學徒做到大工廠研發主管，決定返鄉創業，在僅僅不到三十坪廠房也要求SOP，終於爭取到國際大廠代工訂單，讓偏鄉小廠走出一片天。 吳睿麒說，因為家中是雞蛋中盤商，專門到蛋雞場去搬運雞蛋給大盤商，從小要幫忙把雞蛋送到麵包店，他最愛麵包剛出爐那一刻，香氣逼人，他會幫麵包店搬搬東西，店家也會請他吃剛出爐的麵包，讓他從此愛上麵包，不顧家人反對，國中畢業後就去當麵包學徒。 經過時間的粹煉，吳睿麒努力看、努力學，努力做終於出師，還被挖角到西式喜餅大廠當研發主管，18年前決定返鄉創業，選擇在偏鄉沿海創業，小小工廠不到三十坪，只有兩夫妻，再加上2、3位員工，專作中西式的糕餅，以接單代工業為主，剛開始小工廠生意慘澹，但他不氣餒，拿出曾在喜餅大廠的精神，生產線完全比照大廠，一切流程都按照他制定的「標準作業程序」（SOP〉走。 9年前的某天，突然有全球數一數二的食品大廠集團派人找上來談合作，國際級集團發現他的「工廠雖小」竟然有SOP，當場決定要給訂單，但必須交出一定產能；吳睿麒夫妻咬牙擴廠，終於有能力吃下這筆國際大單，逆轉餅乾小廠差點關廠的命運。談到創業的秘訣，他僅表示，就是比別人多努力一點點！，回想搬雞蛋、做麵包學徒、在偏鄉開工廠的辛苦，因為多努力一點點，終於有苦盡甘來的一天！