8年級生引進泰式炒冰 小額創業新商機-1111創業加盟網

泰國炒冰兼具美味與美觀，漸層的冰色令人食指大動，成為旅泰觀光客必吃勝品，現在不用搭飛機、不用到當地問路，只要願意排隊，在台灣就能吃得到！ 來到高雄鳳山青年夜市裡的「38度亞格炒冰捲」人滿為患，賣得正是時下流行的泰式炒冰，由於製作方式相當吸睛，冰品也非常繽紛漂亮，成為夜市大亮點，據說一天可賣出百碗上下，相當受到年輕族群歡迎。 老闆粘祐濠是八年級生，高中畢業就創業賣起泰式炒冰，短短不到1年，已經有青年夜市和瑞豐夜市兩家店。談起創業，粘老闆表示：「對餐飲有著無比熱情，正好在網路上看到泰國人炒冰的影片，興起了創業的念頭。」他從對原物料完全不熟悉，到研發適合的冰淇淋原料，就花了5個月的時間，並且經過不斷練習嘗試，最後才成功做出令人驚艷的泰國炒冰捲。 38度亞格炒冰捲的炒冰的冰淇淋不添加乳化劑，主要由牛奶和殺菌蛋黃液等原料製成，將冰淇淋原料置於零下38度的冰板上不停翻炒，再將冰淇淋鋪平，用冰鏟用力鏟成捲狀，加上水果和餅乾，就成為一份可愛又吸睛的炒冰，由於整個過程就像一場Show，客人在排隊一點也不讓眼睛閒著。 粘老闆用心研發口味，並在季節交替間換上新菜單，其中最吸睛的商品莫過於夏季限定夏日雙重奏，將火龍果和芒果兩種夏季水果分開來炒，再合在一起做出漸層顏色的捲冰，兩種水果的組合不僅顏色漂亮，味道也很有層次感。 擁有2間分店的粘老闆創業野心旺盛，目前積極地往台南展店，預計明年就會在台南商圈設點，相信在不久的將來，全台夜市都可以嚐到這繽紛滋味。