找回人們零距離的溫度─這好咖啡Zero coffee-1111創業加盟網

 桃園的朋友們，是否曾經注意到一台黝黑的咖啡胖卡穿梭在城市巷弄間，「這好咖啡Zero coffee」由7年級生的謝慧敏與巫佩鏵，共同經營，堅持用心做出最好的咖啡，3個多月光景，已成功知名度，受到城市咖啡族的喜愛。

巫佩鏵大學時期因為打工而接觸咖啡，她說，當時還不是很了解咖啡，只是單純喜歡來喝咖啡的人，互相寒暄問暖就像朋友一樣，覺得多了親切感跟人情味，往後的工作也都離開不了咖啡，還為此上專業咖啡課程、考取咖啡認證，更深入了解咖啡的世界。

謝慧敏曾在王品集團旗下的藝奇日本料理擔任外場主管，頗以具備高度處理能力及過人的EQ臨場反應自豪。但謝慧敏也認為：「我們曾經身陷其中，才能深刻了解服務已偏離軌道，沒有了溫度，也沒有了熱情，更沒有了尊重。」她們還是熱愛服務、喜歡與人之間的互動，喜歡把自己專業與熱情的一面去分享給其他人，但她認為在現今社會，似乎做生意就是要逢迎消費者，甚至滿足消費者不合邏輯或不合理的需求。

 此外，謝慧敏坦承與巫佩鏵兩人個性不同、興趣也不相同，但卻有著一樣的生活態度「分享美好」，且擁有共同喜好─喝一杯好咖啡，而成為好友；為了讓更多人喝到「好咖啡」，兩人決定合力創業，打造風格獨特、呈現工業風的行動咖啡車，於桃園區重要街道，提供喜愛咖啡的朋友，Zerocoffee這好咖啡，做最真的自我。命名「這好咖啡Zero coffee」車，就是以零距離的概念為出發點，因為Zero的法國發音似「這好」，名字就此誕生。謝慧敏強調，「這好咖啡Zero Coffee」是夢想，也是一台衝撞社會框架與固步自封的咖啡車，希望能顛覆大家對攤車的印象。

 「這好咖啡Zero coffee」車開航，謝慧敏對於前景信心滿滿，認為兩人經歷過知名連鎖咖啡店、龍頭餐飲業、自創品牌美式餐廳的洗禮，這些寶貴的經驗與生活態度都是「這好咖啡」的助燃劑。他們也深知經營行動咖啡車要忍受日曬雨淋，雖很辛苦，但有家人支持，理念相同夥伴及日增的「這好咖啡」粉絲們支持，且圓自己的夢想，再累，也不以為苦，遇到同是愛好喝好咖啡族，更是開心！

謝慧敏指出，「這好咖啡Zero Coffee」是會移動的咖啡吧，設計時就花了很多時間去搜集資料和討論，除細節上要求質感，原料的品質更是不能馬虎，糖水自己熬煮，選用新鮮咖啡自已烘培、牛奶來自小農單一牧場。她強調，雖然可以有更簡便的方式，但為了要呈現出好品質，這樣繁瑣也是必要的。

 巫佩鏵、謝慧敏說：「這好咖啡Zero coffee車讓我們可以自由行駛在我們想前往的道路上，讓我們可以主動去親近大自然、接觸人群，創造出零距離的感受，而不是開一家店被動的等待客人上門。」