個性滷味城 沒有試吃不能買-1111創業加盟網

「老闆，我想買鴨舌！」「小姐，您好！您先試吃看看我們的產品再說！」桌上擺著新鮮滷味，老闆毫不手軟地切了各種產品，給每位進來的客人試吃。像這樣的對話，幾乎每天都會在滷味城出現。創辦人之一的陳宜均說：「我們希望客人是真的吃過後，覺得不錯再買！」如此對自家產品充滿信心，是滷味城接待客人的最大特色！

創業維艱 初期真空滷味不易銷售

滷味城是陳家姐弟三人共同創立，他們唯一的特色就是熱愛美食，喜歡到處品嘗各地風味，求學時曾旅居國外，但最令他們懷念的仍是家傳滷味。學成歸國後，三姐弟各自有了工作，但這個家傳滷味卻是他們家的驕傲，因為親朋好友們有聚會時，總會請他們製作，以分享給自己的朋友們！

後來，三姐弟看到大家這麼喜歡他們的滷味，便興起創業念頭，希望能將秘製的家傳滷味發揚光大、破曉於世。在家人與親戚們的支持下，決定邁向創業之路。

「為了鎖住滷汁與保持肉質Q度，我們將滷味做成真空包裝！」陳宜均說。但是，大眾對滷味現做、開架式的印象不易改變，因此看到真空包裝時，內心難免出現疑慮。然而，他們依舊不厭其煩地與客人溝通，使其了解滷味皆是新鮮現做後便立刻真空包裝，以維持鮮度與隔絕病菌！

俗話說：「真金不怕火煉！」陳宜均表示，對於客人的質疑從未有過一絲挫敗，因為連他們自己都敢吃的食物，又怎麼會怕客人嚴厲的檢視！漸漸地，這樣的美味傳遍大街小巷、人盡皆知，甚至還有遠從港澳來台的旅客，特別到此選購！而這也讓他們嗅到一股商機，將背負著傳統小吃、消夜的滷味，轉型成時尚伴手禮，讓送禮的人有面子，收到禮物的人更感到別有趣味！

走遍新竹以北 登門拜訪主動出擊

「剛開業時，為了讓大家知道滷味城，我們常會到公家機關、百貨公司、竹科等拜訪、舉辦試吃！」陳宜均認為，與其待在店裡等生意上門，不如主動出擊，讓更多人知道！

三姐弟的積極推廣總算沒有白費，因為每當一些公家機關要送禮時，總會想到他們的滷味，而正好滷味城的滷味伴手禮遠近馳名，高貴不貴，開拓了另一塊藍海，創造全新的市場趨勢！

而他們也因為常在慈善義賣園遊會或公益活動擺攤，造成知名度大漲。除了本身支持慈善事業外，因其來往民眾多，亦是一種開放式的宣傳平台，且來往民眾常會在試吃他們的滷味後，直接購買，使其美味造成口碑宣傳。也正因為他們每次銷售的業績不錯，使得其他廠商也會跟他們團購、辦活動，甚至只要舉辦跟愛心有關的主題，都一定會找上滷味城！

網購業績蒸蒸日上 觀光工廠為其藍圖

滷味城營業至今，從原先實體店面的傳統販售，一直發展到網購，而今陳宜均表示，網購營收為滷味城最大的主力，由於網路無弗屆，即便總店在桃園，但只要開放網上訂購，一鍵按下，全台各地皆能享受到滷味城的家傳滷味。

如今，三姐弟最大的夢想就是開一間滷味城的觀光工廠，不僅生展過程透明化，可加深消費者對真空包裝滷味較新鮮的信賴感，透過有趣的參訪，還能寓教於樂，是親子同遊的最佳去處！