手工「龍貓布丁」夯 小資創業月入15萬元

經濟不景氣，推升小資創業潮，加上近年黑心食品屢遭踢爆，讓消費者開始回頭尋求手工製品，潮州一對年輕夫妻戴福志、陳健宜，看準台灣人「哈日」商機，在家鄉創業經營進口零食雜貨，並每天限量推出手工「龍貓布丁」，讓不到5坪大的小店，月營業額可達15萬。

造型吸睛的「龍貓布丁」創意，來自擁有營養師證照的陳健宜，她說，日本的和菓子相當有名，但在地很難得吃到，於是她將走訪日本時的美味記憶，轉換成大人、小孩都喜歡的布丁，把芝麻糊、堅果、水果等天然食材當作基底，再以巧克力手繪方式妝點成龍貓模樣，「龍貓布丁」平均制作過程需要3小時，雖然手續繁複耗時，但消費者滿意的表情，是她最大的成就感。

戴福志與陳健宜半年前花了80萬元創業，現在每個月營業額可達15萬元，業績持續穩定發展，有別於一般進口零食雜貨店，手工獨創的龍貓布丁、水信玄餅等手作和菓子也成為店內搶手商品。

今年28歲的戴福志說，現在台灣購買日本商品，代購、連鎖零售管道都相當暢通，所以他們必須走不一樣的路，他是在地潮州人，大學畢業後到澳洲打工，並將積蓄投資到日本攻讀國際貿易，回到家鄉創業，除了看準台灣人「哈日」現象，方便在地人選購日本雜貨、零食，也希望以不同的創意，用復合式經營為零食雜貨店創造更多商機。