中高齡轉戰創業 公務員成功躋身咖啡連鎖店老闆-1111創業加盟網

 正所謂「活到老，學到老」，隨著老年化社會來臨，高齡人口過多，政府鼓勵行有餘力的老年人創業、就業，不僅能降低社會負擔，還能傳承經驗！勞動部屏東就業中心日前邀請布蘭奇咖啡連鎖店總經理史竹清，為中高齡待業民眾分享創業經驗。

勞動部屏東就業中心主任翁素足表示，台灣邁向高齡化社會，中高齡就業成為社會重要議題，屏東就業中心為了幫助中高齡民眾開創職場第二春，特別邀請史總經理分享創業經驗，以期成為大家的創業活教材！

現年57歲的史總經理年輕時自中原大學土木系、交通大學運輸研究所畢業後，進入高雄市政府建設局工作10年，之後辭掉鐵飯碗工作，利用先前累積的積蓄投入餐飲市場，由公務員轉戰餐飲市場，建立咖啡事業版圖，這年他已40歲。

他表示，創業的第一步就是觀察產業趨勢，民國87年在高雄市鹽埕區開設第1家咖啡店，藉由產品的明確定位，包括用麥當勞自助式的概念賣咖啡、早午餐，把省下來的人事費用回饋給消費者，以及裝潢比一般早餐店高級等，創立至今，與時俱進，看準台灣社會高齡化，因而相繼在社區開設分店，客群便是鎖定附近中高齡民眾。

他更分享，投入餐飲業切記不可毫無想法、一窩蜂盲從，甚至在食物的選擇上，他認為「走入生活的食物才不會退流行」，例如咖啡產業，有在喝咖啡的人就是會持續性的購買。並建議最好到有名店家學習經營模式後，清楚定位自己的產品，方能與市場做出區隔。

一名60歲的賴姓婦人聽完後，突破了內心對創業的恐懼，待一切就緒後便開店圓夢。而勞動部屏東就業中心，接下來將在22日至24日舉辦為期2天半的「求職有愛‧就業無礙」活動，針對身障求職者規劃履歷撰寫、面試技巧等主題，由高雄三山脊捐重建協會督導程錦珍講授，地點在屏東縣身心障礙者福利服務中心，歡迎民眾踴躍參與！