不預約等著撲空 棒廚砸成本堅持品嘗食物原味-1111創業加盟網

桃園八德的一條寧靜巷弄中，棒廚Bom Kitchen座落在此，若你以為它只是單純一家早午餐或義式餐廳，那你就錯了！這空間散發「建造優質飲食文化」的氣息，從料理、甜點皆有創辦人張碩芳的堅持，若你沒有預約卻想吃義大利麵等餐點，一定會撲空，因其皆是根據當天、當季的新鮮食材，變化出一道道無菜單私房健康料理，總讓來此聚餐的顧客，每每感到驚喜無限！

歐洲最美飲食文化 點燃創業因子

熱愛餐飲的她，曾在美國留學時，學習烘焙課程，蛋糕、甜點皆難不倒她；回國後，依舊醉心廚藝，結果竟辭掉工作，遠赴義大利國際廚藝學院修練，結業後便到義大利一星級米其林餐廳實習！

「歐洲對自己的料理、廚師非常重視，因此在當地形成特殊的飲食文化！」張碩芳在義大利的這段期間，感受到他們對料理的熱情，為了美味與健康，不惜使用高成本食材，只希望顧客吃得健康、因美味而真心揚起微笑，也因此讓張碩芳有感而發，希望將台灣本土的飲食文化發揚光大，讓外國人甚至是台灣人，都能體會台灣料理的可愛！

家鄉為起步點 注入健康飲食

創業棒廚Bom Kitchen就是為了發揚這個理念，「我的力量雖微薄，但希望能因此慢慢感染到社會大眾！」張碩芳感性說道。她不選台北一級戰區，而是從家鄉八德作為起點。

沿襲歐洲真材實料的概念，店內食材絕對是當天市場採購，甚至選用鮮乳坊的牛奶、勤益蛋品機能蛋，成本之高，看得出烹調健康料理的決心！除了用料理感動人，張碩芳也網羅知名講師開辦一系列料理、烘焙課程，甚至也會有孩子參加的點心實作課程，期望正確的飲食文化能從小建立！

棒廚Bom Kitchen讓客人嘗到食物最原始的味道，其餐點不加任何添加物，透過各種活動，培養民眾建立健康飲食的意識，更教導他們學習運用食材的原汁原味，自己在家創造最棒的廚房美味！