老字號餐廳斥資千萬 助青年創業-1111創業加盟網

 在香港經營近七十年的米芝蓮老字號「詠藜園四川擔擔麵」，老闆楊王小玲一向熱心助人。觀察現今青年人創業，因經驗不足、對創業想像過於美好，導致失敗率提升，如今楊王小玲願意出錢出力幫年輕人創業，除提供2年的培訓外，學成後更可獲資金當老闆。並在本週五舉行招聘活動，期望可聘請70名員工。

楊王小玲表示，很多年輕人希望創業開咖啡店、車仔麵店、日本料理店等，但十個人，就有八個遭遇挫敗。故今斥資一千萬元，一條龍幫助年輕人創業，以期傳承詠藜園的飲食文化，同時培育人才，回饋社會，協助創業者減少摸索。

而錄取的學員須在「詠藜園」經過2年培訓，第一年會在總店接受資深員工訓練，學習不同手藝，亦可按興趣分派到不同職位，並可同時獲得詠藜園家傳秘方。表現好的可由旗下慈善基金提供免息貸款，以合作形式協助創業，成為詠藜園旗下附屬店股東。基金會按員工能力及貢獻提升股權分配，員工最高可佔49%股份，利潤分配最高可達80%，更可享有派息及紅利。

昨日3個學員現場分享參與此計劃的經驗，其中一位學員讀完大學後投入餐飲，目前正學習洗菜、擺碟及補充材料等。他坦言最大壓力就是「自己做得不夠好」，大讚老師耐心教導。另外，30歲的游先生在詠藜園負責內場的工作，雖然工作相當辛苦，曾被熱油濺傷手臂，但認為這可以讓他了解餐飲業的不同面向，是一個非常寶貴的經驗。

詠藜園將於12月2日下午2點至5點，在「勞工處沙田就業中心」進行招聘，有興趣的人可踴躍報名參與。