滿大碗滷味平價奢華 給你美味滿滿的大平台-1111創業加盟網

久香食品集團旗下新品牌「滿大碗滷味專門店」8月份在台中靜宜商圈甫開幕即帶來可觀消費人潮。打破過往滷味即小吃的刻板印象，「滿大碗」店格以日式時尚工業風呈現，高雅寬闊舒適，與高檔火鍋店相比毫不遜色。

現代消費者對「吃」的品質要求越來越高，創辦人余老闆表示，開創滷味品牌，不但產品要好吃又有獨特性、又不能太貴，門面裝潢要夠時尚、創新，才能吸引消費者目光，進而刺激消費。余老闆對吃是行家，對設計也有個人堅持，不光是要外表華麗，也考量到餐點烹調的實用性。因此，滿大碗的排煙設備，炒鍋、炸鍋、多孔滷台皆是直接「攻頂」專業配備。

時序入冬，滷味成為消費者不可或缺的餐點名單，同系列市場競爭更是激烈，滿大碗以「炒滷味」、「炸滷味」、「麻辣燙」、「養生老火湯」四大系列先聲奪人，讓消費者眼睛為之一亮，原來滷味有這麼多種吃法！其中，養生老火湯更是余老闆與研發團隊在品牌推出前一刻，打出的創新王牌，利用大量洋蔥、枸杞、大蒜、豆蔻等數十種中藥材，熬出清甜甘美的精華乳白湯頭，口感濃厚但爽口不膩，最能展現滷味食材的自然鮮味。

此外，滿大碗炒滷味使用熬煮的私房滷汁，淋上獨門特調炒醬，以先滷再炒的方式，加上九層塔蒜爆的香氣，令人無法抗拒！麻辣燙則選用四川老師傅的秘傳麻辣配方，選用一級花椒、辣椒及數十種中藥材熬煮而成，辣而不燥，香麻帶辣，入喉尾韻順口回甘，是嗜辣族的最愛，更是不擅吃辣小嚐的不二選擇！
在搭配麻辣鴨血，麻辣豆腐，老油條，正宗四川麻辣燙讓愛吃辣的消費者難以忘懷；滿大碗獨門炸滷味更是一絕，以先滷再炸的方式，起鍋後撒上特調胡椒，香氣四溢，成功征服消費者挑剔的味蕾。

余老闆表示，滿大碗主攻晚餐、宵夜市場，營業時間不長，約為6~7小時，卻能創造破百萬營收的驚人商機；工欲善其事，必先利其器，滿大碗專業化可以快速消化源源不絕的人潮；甚至連外帶餐具的質感更是領先業界，讓不少外帶消費者直呼「簡直是五星級」的外帶餐點。

滿大碗以大碗美味，大飽滿足為品牌核心價值，在消費者口耳相傳下，迅速成為饕客、媒體爭相角逐的滷味市場新寵兒；目前總部正招募熱情有活力的加盟主，加入滿大碗團隊，共創滷味美好新時代！

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