▲吳秉儒(右1)和何文毅(右2)從讀書時代就在一起，退伍並都進了「世紀名廚」侯布雄(JolRobuchon)在台主持的〈LATELIERdeJolRobuchon〉法式餐廳工作，如今成功創業開出第二家餐廳。幾個在「世紀名廚」侯布雄(JoelRobuchon)在台主持的〈LATELIERdeJolRo...

圖片來源/戰鬥雞在夜市裡吃到鹹水雞不稀奇，吃得到醉雞、油雞才是一絕！「戰鬥雞」深耕大大小小夜市，以天然為號召，民眾在夜市也可以吃到100%健康，目前戰鬥雞在全台有60多個據點，全台北、中、南、東部都能看到其身影。創辦人蔡董以油雞、醉雞殺出一條血路，打造出「戰鬥雞」品牌，回想十幾年前創業時，就決定要做...

餐飲近年成為百貨公司金雞母，雖然較其他業種毛利低，但除了穩定人流外，在人手一機拍照打卡的資訊時代裡，餐飲櫃位更是引領話題的最佳利器。相較過去百貨餐飲占比約一成或一成五的情況，近年百貨業餐飲比率漸攀升，帶來強大集客效應，目前餐飲收入占百貨公司營收總額比重平均達百分之十八點九，約六百億元規模。遠東百貨表...

台灣茶飲品牌爭相插旗海外市場展店有成。其中，台中發跡的春水興業集團，旗下的「春水堂」人文茶館與「茶湯會」外帶手搖杯飲料，雙品牌布局海外市場尤為積極！春水堂明年計畫日本再展2店，日本總店數將達13家；而茶湯會繼成功打進大陸與香港之後，明年將揮軍越南與新加坡展店，總店數衝破300店有望。事實上，台灣茶飲...

圖片來源/Femance臉書粉專 香港在地品牌「Femance」由一對摯友Angel、Celia共同成立，現年24歲的她們，從中學同班起，至今已相識超過10年，大學畢業後兩人決定攜手創業，主打原創設計、採用真皮的手袋，價格平實而不失質感，創下月銷破百件的佳績。 曾為中學同班同學的...