誠品生活旅館事業誠品行旅由於住房率僅五成，誠品生總經理吳旻潔去年7月啟動轉型，除挖角亞都麗緻前總經理王本仁，今年還招攬西華飯店前行政副主廚林玉罡擔任西餐總主廚。此外，為讓旅館更具台灣特色，昨（23）日宣布跨界結合旗下文創平台「expo」，推出展覽房。2015年誠品跨足旅館事業，當時誠品受台北文創委託...

嘉義市衛生局為提供給市民及來嘉義市消費的民眾用餐最佳選擇，辦理「106年優良餐飲衛生管理分級評核活動」，即日起到7月31日受理報名。嘉義市在地的相關業者，只要對自家食品衛生條件及品質水準有自信，即可主動撥打衛生局食品衛生科電話或上網報名。衛生局食品衛生科科長張育彰表示，經調查顯示若是餐廳通過此項分級...

國人外食比例高，為確保民眾食安，食藥署日前公布去年針對民眾經常外食的餐飲業者之衛生環境稽查結果，總計查核2403家，其中近2成初檢不合格，原因包括食材置地或未覆蓋、冷凍庫結霜未清除、垃圾桶未加蓋等。食藥署聯合全國22縣市衛生局，自去（105）年至今年1月，針對早餐、自助餐與熟食便當、火鍋及供應春節年...

風靡全球的韓國最大知名連鎖咖啡品牌「Caffebene」（咖啡伴）引進韓國新美食大舉入侵台灣，今年再度參與春季連鎖加盟展，結合台灣在地文化，受到消費者驚豔的目光。Caffebene總經理柴在泳表示，看好台灣年輕族群與高品味人士的消費能力，自韓國引進多款熱銷產品，如招牌巧克力惡魔刨冰、經典蜜糖吐司、派...

台北國際連鎖加盟大展春季檔落幕，主辦單位統計，這次新參展品牌高達三成，其中餐飲業占其中百分之七十。在為期四天的加盟展，依現場觀眾投票結果，選出「10大創新品牌」，其中老哥點心以黑馬之姿，贏得獎項，首次參展就讓觀展民眾留下深刻印象！老哥點心吳執行長打下漂亮的一戰，更以「鼎泰豐」為目標，將台灣美食發揚國...