不畏食安爭議 餐飲業逆勢突圍主打天然食材-1111創業加盟網

最近食安風暴再起，為使消費者安心，餐飲品牌紛紛思考因應之道，即將在下個月於彰化新開分店的「滿大碗滷味專門店」，目前深耕中部市場，創辦人余老闆表示，「滿大碗」的食材強調天然原味，因此不擔心陷入食安風暴中，在滷味商品方面，食材選擇種類多元豐富，產品相當有獨創性，滿大碗有「炒滷味」、「炸滷味」、「麻辣燙」、「養生老火湯」等系列商品，店內以日式時尚工業風呈現，高雅寬闊舒適，預計彰化的新店開幕後將帶來新一波消費商機。

 

近年來，台灣的饕客們對於餐飲的品質要求愈來愈高，余老闆指出，滿大碗顛覆傳統滷味的吃法，以高貴卻不貴的價位切入市場，打破過去滷味只是宵夜或庶民小吃的刻板印象，店內以日式時尚工業風裝潢，寬闊舒適的用餐環境，使顧客感到愉悅且食指大動。未來期盼持續深耕中部市場的滿大碗，總部加盟金約89萬起，就可獲得總部的挹注和支持，期望「滷獲」消費者挑剔的味蕾。

 

對美食有強大熱情的余老闆，不僅要求店內的裝潢，同時也也考量到餐點烹調的實用性。因此，滿大碗的排煙設備，炒鍋、炸鍋、多孔滷台都是直接「攻頂」的高檔專業設備。

 

主攻晚餐、宵夜市場的滿大碗滷味，頗受嗜辣族的喜愛，透過研發團隊的努力，推出養生老火湯，這道料理利用大量洋蔥、枸杞、大蒜、豆蔻等數十種中藥材，熬出清甜甘美的精華乳白湯頭，口感濃厚但爽口不膩，最能展現滷味食材的自然鮮味。目前總部正招募熱情有活力的加盟主，加入滿大碗團隊，共創滷味美好新時代！

 

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