分享經濟商機無限「出租廚房」變成大生意！

2017-06-22 作者/1111創業加盟網

創新往往是根據顧客的需求及市場的觀察而形成，但我們容易忽略那些一直存在的潛在需求，而錯過眼前的機會，像是有人發現女性對髮型的重視，創辦了專門吹髮的沙龍。Your Pro Kitchen的創辦人Cindy Pickering 正是發現了這樣的機會，透過廚房租用服務，創業成功！

Cindy Pickering是Your Pro Kitchen 的創辦人，她剛開始只是想要跟她母親利用家裡的廚房，製作莎莎醬來販售，直到稽查人員找上門，她才發現如果要販售食品給一般大眾，她的廚房必須要通過政府的商業許可。

在她花費時間與金錢獲得政府許可後，因為有些餐車老闆因為不想花費精力去處理廚房商業許可和後續的長期維護，於是來和她借用廚房經營餐飲生意，Pickering發現對於某些像是賣簡單三明治的餐車來說，創業者只需要一個烤箱就可營業，不需要去申請商業廚房。於是她決定把這個一直潛在的需求成為一個商機，在2008年創辦了Your Pro Kitchen。對某些餐飲業者來說，一個具備完整設備，同時獲得政府商業許可的廚房，需要花費的成本過高，相當不划算。

Your Pro Kitchen針對業者的需求，提供了「共用廚房」的租借服務，租借合格的廚房給創業者，幫助他們省去申請所需的時間與金錢成本。共用廚房裡面各種基本設施像是水槽、烤箱、微波爐等一應俱全，協助老闆們省去添購及維護器材的費用。此外，創業者也可帶自己的特殊設備來。Your Pro Kitchen 為全天候營運，以利業者在任何時段來廚房準備商品，對Your Pro Kitchen來說，能依據不同時段租用給不同的顧客，甚至能提供餐飲教室授課使用，將空間租借的效益最大化。

佛羅里達餐飲創業非常的興盛，而且正持續成長中。Your Pro Kitchen 抓緊這個商機，利用加盟的方式，至今在佛羅里達州開了八個分店，服務當地眾多的餐飲業者。現在Your Pro Kitchen也積極地想要離開佛羅里達，前往其他州尋找更多廚房租借的商機。

隨著越來越多人開始發展類似的廚房租借服務，為維持優勢，該品牌決定提升它既有的服務。除了提供一個空間和設備給這些創業者，更成為餐飲創業的孵化器，協助創業者走過初期的困難。提供輔導餐飲創業家向政府申請開業的流程、產品外包裝的設計、網站的架設，以及各種創業時的諮詢服務跟經驗提供，成功協助許多餐飲創業者，也吸引更多人在創業初期就與Your Pro Kitchen合作，並進一步成為共用廚房的忠實客戶。

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