午後甜點佳嘗一口就幸福滿溢

2017-06-23 作者/1111創業加盟網

在台中有一間日式木造建築坐落在寧靜的住宅區裡，招牌寫著大大的「佳」，讓人不得不行注目禮，它安詳的存在彷彿是為附近居民專門提供幸福的甜點專賣店！而老闆陳志佳的外型就像他的店面、甜點一樣，充滿濃濃和風味，經常被誤認成日本人的他，就連去日本玩，還被當地人問路。雖然「午後甜點佳」僅此一家店，但陳志佳就像製造出小木偶的薛貝特老伯伯一樣，對它百般呵護，並賦予這家店給人們幸福、為健康把關的使命，讓這樣的小確幸文化注入在甜點中，同時也是他對客人負責的態度。

堅持食材透明化、堅持不用添加物、堅持用愉悅的心情做出甜點，當你品嘗一口，即會發現那濃郁紮實的口感並非香精所致，而是天然食材交織出的美味！陳志佳之所以熱愛日式糕點，就是因為日本人對食材要求嚴格，絕不添加任何防腐劑或添加物，因此保存期限雖短，但陳志佳希望能在前線做消費者的把關人，讓愛吃甜點的人也能毫無負擔。

創業路上看似一路順遂的陳志佳，其實路途過程中一點也不平坦！一開始他以「一加創意蛋糕」創業，不僅紅極一時，甚至還上了電視；後來，遇到金主賞識想合夥開店，未料卻因理念不合，最後不歡而散；然而，陳志佳並沒放棄甜點這條路，他重新開店，卻接連兩次遇到壞鄰居，讓他無法做生意，而他也只好學習孟母三遷，不斷遷徙，直到到了現在這個居住地，才真正安定下來。

不過，事情的發展也並非一帆風順，「創業蜜月期一過，真正的考驗才開始！」陳志佳感嘆道。當時有長達半年的時間虧損，累計起來也燒錢了幾十萬元以上，直到後來才漸入佳境。在人前永不示弱、樂觀積極的他，即使身陷低潮，仍舊堅持用心地經營粉絲團，每天發布訊息，讓外人認為他的生意非常好！而「吸引力法則」也在他身上發生，隨著知名度越打越開，訂單、飯店糕點供應、課程等合作也隨之而來，甚至連澳門客人也都慕名前來訂購。對他來說，他只希望透過「午後甜點佳」傳遞給顧客和身邊的每個人滿滿的幸福感受。

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