不景氣下如何小額創業？機車也能變身早餐快餐車
2017-07-18
作者/1111創業加盟網
發揮創意，能讓小資族一圓當老闆的夢！嘉義市31歲女子葉雅婷想創業賣早餐，因為缺乏資金，她靈機一動，訂製一個活動式鐵架，在機車後方像搭了一個小吧檯來擺攤，專賣三明治、飯糰、紅茶等，不用付店租、機動性又高，省荷包下的聰明創業法。
大學讀保健營養科系的葉雅婷，懷抱開店理想，但資金有限，她決定以現有的機車當生財工具，創立「旺。朝食」，將一早在家做好的三明治、三角飯糰、紅茶、奶茶等帶出門，周一至周四上午7點10分，載到嘉義市忠義街31號店面前販售。周五到嘉義縣的水牛厝擺攤，周六地點不定，可參考粉絲專頁公告。
葉雅婷站在機車旁，即做起早餐店生意，她不大聲叫賣，且忠義街路幅不大，是三輪以上車輛單向行駛的限制性道路，但機車仍可雙向通行，靠口耳相傳，還是吸引不少客人上門，客人大多買了就走，停留時間不長。
開店1年多，熟客愈來愈多的葉雅婷，已建立起忠誠顧客，回客率高，她用心做每一個三明治、飯糰，希望一天的開始就能給客人滿滿元氣，三明治有起司蛋沙拉、肉鬆蛋沙拉、夏季限定的山苦瓜等口味。每天現煮的紅茶原料來自花蓮黃家紅茶店，帶有古早味紅茶的傳統濃郁香氣，搭配三明治或飯糰都合適。
沒有店面遮蔽，在街頭做生意，難免風吹、日曬、雨淋，葉雅婷說，夏天須忍受酷熱、冬天須忍著寒流，但客人一句「早安，辛苦了！」就讓她有動力繼續走下去。
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