創業不到2年 擁22家連鎖餐廳

從五一廣場，逛到福州軟件園，再晃進坊巷裡的黃埔巷，一路上，有台商李儒欽的餐飲連鎖店舖。 中新社報導，李儒欽開創的「葉澀」法式創意連鎖餐飲店，不到兩年時間，已在福建擁有22家分店，「當你屢敗屢戰之後小有所得，當然會更珍惜一些。」李儒欽說。 2008年海峽項目成果交易會上，擁有出色人力資源履歷的李儒欽被福州團市委「引智」入榕，他遂將創業中心東移，在福州開創事業第二春，經歷幾次不利投資後，最終在餐飲業上重振而起。 年屆不惑的李儒欽說，在福州，他曾輾轉人事資源管理、現代農業、品牌策劃等多個行業，曾遭遇過老農只認化肥不識「有機」的尷尬、企業輕視設計智力軟投入而毀約的憤怒，也經歷台灣合夥人輕易認輸、鎩羽歸去的獨守。 「在福州創業的這幾年，看得到福州營商環境不斷優化、民眾創業意識不斷高漲，也正因如此，鼓勵我始終留下來。」李儒欽說，「我也不斷放空自己，把自己當做真正的福州人，做事出發點和做法都更接地氣，才有成功機會。」 在位於福州工業路萬象城的「葉澀」店裡，賣相誘人的烤汁雞肉飯最受歡迎。李儒欽說，這是台灣最常見的便當，大部分食材從台灣直送，「味道裡埋伏每個人的生活記憶，所以餐盤裡裝的是老台灣日常生活和年輕人的飲食新主張。」 「這家店開下來不容易，之前靠小三通進貨，貨品檢驗、通關稍有個環節不暢，食材積壓幾個月也是有的，」他說，現在福建進入自貿試驗區，通關就便捷得多了，「未來新開的連鎖店可以實現一半以上原料都是台灣直送，把台灣的美食生活味搬到福州來。」 2016年開始，李儒欽的「味蕾王國」有了新規畫。作為大陸官方舉辦的中國青年創業國際計畫（YBC）項目中唯一的台灣籍認證創業導師，他的創業經驗及創業理念在大學生創客群體中廣泛傳播。 「登陸」後的這7年間，李儒欽一直兼任福州市青年創業促進會理事等職，並在福州大學、廈門大學等多所高校兼做創業輔導，接洽、鼓勵過眾多大學生創業者。 在福州市青年創業促進會第五期「創業客」訓練營上，他在結業式中分享創業心得，「不要怕改變，不要怕挑戰，不要放棄做夢，不要跟別人做一樣的事情。突破是常態，沒有不可能。」