眷村到上海翻紅 燒餅油條也能飆高價-1111創業加盟網

眷村竟然飄洋過海到上海！許多民眾以為「桃園眷村」是台灣人開的店，前來朝聖，卻沒料到經營者卻是大陸人，販售的是燒餅、豆漿、油條、飯糰等經典台味，其產品與價格如同台灣的阜杭豆漿，但價格單位卻是人民幣，不過還是引來大批消費者買單。 為何會以「桃園眷村」做為命名？經營團隊提到，因為出資的老闆到台灣自由行，在桃園夜市吃到燒餅驚為天人，表示：「豆漿、油條最早是從大陸傳到台灣，沒想到在台灣，才吃到最實在的味道！」憑著這股莫名的感動，開了上海眷饗（桃園眷村）餐飲管理公司，也把桃園夜市燒餅攤的台灣師傅請到上海掌廚，主打台灣的原始口味。 自2014年創業至今，「桃園眷村」僅僅兩年，就已在上海田子坊、虹橋、北京三里屯等開出七家店。預計今年將深入深圳、武漢、成都、重慶等城市，讓台灣小吃美味和眷村文化，在大陸各地蔓延。 原本是做女裝品牌設計的眷饗餐飲總經理聶豹， 2014年加入「桃園眷村」經營團隊，頗有美感的他，將第一家「桃園眷村」打造成懷舊風。聶豹刻意用水磨石地板、白瓷磚牆面、花紋毛玻璃營造台灣眷村味，一樣高掛春聯，以及「忠孝、仁義」的標語。 其實，上海早餐也有「四大金剛」──大餅、油條、豆漿、粢飯，但「桃園眷村」賣的台式燒餅、飯糰，口感就是不同，甚至上海人也不知道什麼是鹹豆漿。且雖然都是台灣味，但「桃園眷村」吃的燒餅配豆漿，跟台資企業「永和豆漿」連鎖店，味道就是別有風味。 而當地的「永和豆漿」賣的產品也很豐富，除了豆漿，還有牛肉麵、滷肉飯等台灣小吃；但「桃園眷村」卻依然只賣燒餅豆漿，開店選址則在商辦、百貨，雖然賣的是早點，卻吸引許多宵夜客群。 「桃園眷村」燒餅油條賣得都不便宜，燒餅人民幣25元、包子一次要點兩個賣26元，鹹豆漿12元，消費至少40元人民幣起跳。而「桃園眷村」之所以能突破重圍，其憑藉的賣點就是創新的台灣口味和服務氛圍，即使平凡簡單的食物，也能做出高端、大氣、高檔次的格調。