轉嫁風險 速食外商動作多

麥當勞、百勝等洋速食企業，由於業績不振，紛紛透過股權轉讓或出售特許經營權等方式，引入大陸市場的戰略投資者；業內人士分析，洋速食企業選擇在資本層面退出大陸業務，更有出於轉嫁業務風險的考慮。 法治周末報導，中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，大陸餐飲行業進入深度調整期，目前有許多速食平台，包括餓了麼、百度糯米等，已把洋速食的快字搶走了。 他指出，同樣是平台，洋速食在「快」方面沒有了優勢；而產品又比較單一，所以麥當勞、百勝的利潤不斷地下滑。 大陸食品飲料行業戰略專家徐雄俊認為，除了電商速食衝擊、中餐連鎖快速發展衝擊的原因外，洋速食在大陸市場30年的發展已趨飽和，消費群體對產生消費疲勞也是一大原因。