台灣女婿隨妻子返台開店 專賣道地澳洲餐

來自澳洲墨爾本的台灣女婿林瑞奇（Rick）和妻子黃馨儀（Joyce）在澳洲相遇相戀，2年前返台定居屏東市，兩人熱愛餐飲，溫馨小店「Melbourne cafe（墨爾本咖啡）」上周新開幕，專賣歐洲燉牛肉等道地西餐，為屏東帶來不同的異國風味。 　 Rick在墨爾本經營咖啡事業長達17年，擁有4家咖啡店，低價購買生意慘淡的店家，經營起色後再頂讓給別人，也創辦第一間的咖啡學校，指導咖啡愛好者烘豆、沖泡等咖啡技巧。 　 屏東人Joyce約10年前到澳洲迪肯大學求學，6年前在墨爾本拜師學藝「學泡當地咖啡」，遇上咖啡老師Rick後，兩人興趣相仿熱愛餐飲也瘋露營，話匣子總是停不下來，相差15歲陷入熱戀、結婚。 　 2年前兩人回到台灣，走遍全台各地吃美食、嘗小吃，台灣女婿Rick最愛臭豆腐和鹹酥雞，同時也發現台灣食物「很神奇」，經常中西合併，還改良走台灣味，雖好吃但也遺憾失去原味，決定賣起傳統西方美食。 　 50歲Rick的父母分別是義大利和匈牙利人，除了擅長的咖啡，從小吃到大的歐洲燉牛肉和巴爾幹豬肉條等家族菜色，也納入餐廳菜單。 　 Rick開心說，「這是第5家店」，和妻子住在屏東也喜歡屏東，裝潢自家1、2層樓開店，待生意穩定後，也將從澳洲供應商提供在地食材，期許讓更多屏東人享受道地的澳洲美食。