新北市「阮的肉干」創辦人阮啟偉原是證券營業員，因為女友家族經營肉舖事業，讓他嗅到肉乾商機，結婚後與妻子攜手創業，用創意包裝、行銷肉乾，深耕網路商機，也開實體店面，還成立「產業文化館」，年營業額已突破1億元，立志打造「肉乾界的馬卡龍」。阮啟偉說，十多年前和女友戀愛時，發現逢年過節很多人買肉乾送禮，直覺...

新加坡當局正想方設法挽救當地美食攤，以免年老廚師掀起退休潮後，這些特色小吃跟著消蹤匿跡。新加坡目前有逾100家美食中心和6,000家攤商，販售多族裔背景的特色餐飲，最低只要新加坡幣2元（新台幣48元）就可享受在地美味。但這一行的工作環境都是僅有基本配備的小廚房，要和現代餐館競爭廚師新血加入，並非易事...

在太陽能系統界極獲好評的楷越科技股份有限公司，為配合政府推動太陽能電場建置，領先業界推出四免一低加盟制度，即免押金、免保證金、免權利金、免加盟金及低諮詢費，加盟者只需自備店面、架設招牌便可享有保障區域、低門檻、免技術，公司提供專業技術、諮詢、申請建置、監控、保護維修等多項後勤資源。專業輔導有意進入太...

嚮往法國藍帶學廚藝的民眾，不用再耗費巨資遠渡重洋，高餐藍帶「藍帶頂級廚師證書」課程7月15日要開課了，有志於法式廚藝的人可以就近習藝，一圓做法式料理的夢想。高餐藍帶廚藝卓越中心總經理蘇國垚表示，若到海外其他知名廚藝學校，每年開銷可能近新台幣200萬，但在台灣，總花費只要一半。高餐藍帶每班招收16人，...

台灣鹽酥雞創辦者陳廷智創辦的「台灣第一家有限公司」，為節省成本竟從二○○七年到去年為止，用含重金屬砷且恐致癌的工業用碳酸鎂，製造十六項黑心椒鹽粉產品，八年來賣到全台各地三千多家鹽酥雞攤商、小吃店近一百八十七公噸，大賺黑心錢逾億元，新北地檢署昨依違反《食品安全衛生管理法》等罪嫌，起訴陳廷智和子女陳星佑...