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頭條焦點
蛋白區是優勢?初原麵場的經營哲學
綜觀去年最夯的兩大現象,可以說以滿街的夾娃娃店、外送員為代表,這顯示出蛋黃區的店面已漸漸不是餐飲業開店的首選,初原麵場的陳家群老闆就談到,從名店與老店的倒店潮來看,整個台灣餐飲業界的風氣正在轉變,高租金、多人力、大坪數的型態,已落為高風險族群。 ....〔 觀看全文〕
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