紐約皇后區法拉盛的一處公園有了夜市，接下來每逢周六都有夜市，從下午6點營業到半夜，一直辦到萬聖節結束，一共20個晚上，夜市所賣的所有食物一律不超過5美元（約新台幣162元）。這個活動在去年開辦，主辦人是34歲的華裔王榮光（JohnWang），擁有耶魯法學和企管碩士學歷。他主辦夜市的靈感來自亞洲。他去...

2010年創立威潤，五年後公司順利上櫃，威潤科技董事長湯潤闊樂在業務工作，擁有不怕被拒絕的熱忱，堅持不管公司在任何階段都要保有創業精神。湯潤闊說，念書時曾到工廠實習，當時就很清楚自己不是在工廠工作的料，而對業務工作卻有高度熱忱。「很多人不敢做業務是怕被拒絕，但我腦海中從沒想到被拒絕這件事」。因為湯潤...

台灣比超商密度還高的服務業是什麼？不是銀行、也不是房仲，是各式加盟早餐店。弘爺集團第2代許博政說，早餐店品牌至少2、30家，因加盟門檻比超商低，合計家數理應超過連鎖超商，從業人員至少10多萬人；台灣早餐文化品牌之多、商品內容之豐富、家數之密集，恐怕也是全球獨有特色。弘爺漢堡深耕台灣市場今年跨入第30...

台灣每年剩餘食品量驚人，衛福部食藥署推估，全國便利商店、量販店、超級市場等店家每年過期的廢棄食品高達三萬六千多公噸；主婦聯盟環境保護基金會則從業者回覆剩食情況推估，台灣超市和量販店每年丟棄近四十億元剩食，換算成營養午餐餐費，可以讓卅四萬名弱勢學童吃一整年。聯合國農糧組織指出，全球每年浪費的食物足以養...

餐飲業掀起「慢食快享」風潮，雙聖台北仁愛圓環店熄燈後，赫士盟集團在同一地點改裝為麥笛昆BBQ、凪（Nagi）豚骨拉麵，業者指出，由於消費者用餐偏好的改變，象徵年輕的新「食」代正在崛起。赫士盟行銷企劃部副總經理李姝慧說，原來雙聖仁愛店將一分為二，前半段是麥笛昆BBQ，後場整修為凪豚骨拉麵，分別代表美日...