巷弄的祕密 異鄉客美食
當期目錄
封面故事
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為了阿里山咖啡移居台灣 伊藤篤臣演繹職人之藝
在東京星巴克工作的咖啡師，偶然嘗到來自台灣的阿里山咖啡，沒想到習慣喝深焙咖啡的他，深深地愛上其溫醇、清香的口感，甚至，還親自來台灣見證了阿里山咖啡風采，並在此落...
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台灣女婿創業 家鄉味披薩開創加盟版圖
台灣的大自然風光遠近馳名，來自加拿大的Ugo卻為此留下20年！義式披薩店PIZZA ROCK、旅遊網站Taiwan Secrets，都是他熱愛台灣的最佳證明，其...
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最正統、最道地！ 大馬人非「池」不可的理由
粒粒飽滿的椰漿飯，佐以參芭辣椒醬炸雞，再擺上香蕉葉揉合香氣，配上一杯沁人心脾的拉茶，這就是傳統的馬來西亞風味！在台灣居住的外籍人士，口袋名單一定要有一間能夠懷念...
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外表是德國人 內心是台灣魂！紅豆餅妹在台扎根
臉書上有多達四萬粉絲的「紅豆餅妹－陳雪兒」，本名Michelle Casale，是一名德國女孩，她從一家紅豆餅店的外國店員，變身成為「台味」十足的小老闆，平常在...
特別企劃
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住宅區開店生存術！老鼎旺跨足商場衝曝光
午後時分，仁愛路巷弄顯得格外清幽、靜謐，沿路以住宅為主的街道上，點綴的幾個商家也配合這樣寧靜的時段閉店休息，並為了晚餐時段提前做準備，老鼎旺川味火鍋亦是其中一員...
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東區巷弄的後起之秀！英國奶奶憑線上人流衝線下人氣
高達5公分的英式正統司康，你吃過嗎？不同於坊間餅乾般口感、開口笑的外觀，隱匿在東區巷弄間的英國奶奶，手作司康不僅呈完美高聳圓柱體，金黃香酥的外表下，更包覆...
本期精選
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「半工半讀」從零學茶飲 one by one好評擊敗大品牌
趣味十足的黃白對話框布滿店觀，乍看宛如美國動畫「探險活寶」裡的老皮，令人忍不住駐足多看兩眼，頗具俏皮感。one by one茶飲的頑皮風格成功吸睛，在林口長庚以...
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如何兼具美味、平價、質感？ 歐浮找餐有你要的高CP值！
誰說新竹是美食荒漠？歐浮找餐在當地早午餐界征戰6年多，不僅破除了這個迷思，還贏得不少在地人的掌聲，且只要銅板價就能吃到一頓媲美高單價早午餐店的品質，在講求CP值...
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黑金戰潛力霸主 揭露黑沃的新興商模
霸氣虎紋般的漸層水流美感，仿若一杯琉璃藝術品，黑沃咖啡再度燃燒創意、突破框架，於2019台中珍奶節以「黑糖黑玉拿鐵」奪冠。杯中裝的不是茶，而是特別精選具有榛果及...
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中法料理的溫柔邂逅！豐舍如何端出那份潛藏的味覺記憶？
磚紅瓦造的建築，整齊劃一的方格木窗，走在迪化街上，彷彿回到60年代復刻生活場景，豐舍(全名「豐饒薌舍」)就隱藏在一座拱門的後面，如同創辦人孟鼎賦予這間私廚的期許...
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為孩子辭職創業！齊饗良食秉持良心食材的執著
台北東區216巷一直是美食餐廳兵家必爭之地，開業三年的TBS剔邦饈鐵板燒是齊饗良食的旗下品牌，在創業環境艱鉅的年代裡，人氣居高不下，有別於一般店家的親民價格，雖...
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阿川滷味回魂香！微利時代首要加盟主賺錢
問到西門町最有名的美食小吃，跨越32個年頭的「阿川滷味」一定在榜上！現今強調搞噱頭、玩花樣，不少業者紛紛推出炒滷味、多種新奇湯頭來吸引顧客嘗鮮，然而熱潮過後，顧...
