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伍捌鍋燒

「伍捌鍋燒石燒總店」深耕台南地區，取名「伍捌」一來是取諧音「我發」的吉祥意象，二來是因創店之初定價為58元，雖然跟著物價上漲，價格不同從前，但老闆用食材回饋顧客，不斷加入新的食材突破新滋味，不曾改變的，是不添加人工調味料的餐飲初心，用最簡單的大骨，熬出最不簡單的甘醇湯頭，就是伍捌鍋燒石燒歷久不衰的保證。開業至今老闆不曾滿足於現狀，不斷因應客人回饋、季節時蔬進行口味上的精進，提供更好的用餐體驗給顧客。伍捌還曾在精爭相當激烈的百貨公司美食街設點，並從這段時間的經驗中學習，推出石鍋系列，讓饕客們有更多選擇，足見其經營的用心與貼心。和老闆聊天的過程，就可以知道老闆不是以賺錢為目的的商人，而是真正關心顧